Att baka en tårta med lakritskulor som dekoration

Visste du om att du kunde baka vackra tårtor genom att dekorera dem med pärlemorslakrits från Wendelinskaffe



S9598-Parlemorlakrits-1-300x300jpg

Att baka en tårta med lakritskulor som dekoration kan vara både roligt och delikat. Här är ett recept för en enkel och god tårta där lakritskulor används som dekoration:

Ingredienser:

Tårtbotten:

  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk eller vatten

Fyllning:

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 dl hallonsylt
  • 1 dl lakritssås (kan köpas färdig eller göras själv)

Topping:

  • 3 dl vispgrädde
  • 2 msk florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Dekoration:

  • Lakritskulor (så många du vill)
  • Färska hallon (valfritt)
  • Eventuellt ätbara blommor eller annan dekoration

Instruktioner:

Tårtbotten:

  1. Förberedelse:

    • Sätt ugnen på 175°C.
    • Smörj och bröa en rund bakform, cirka 24 cm i diameter.

  2. Vispa ägg och socker:

    • Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt med en elvisp eller i en köksmaskin.

  3. Blanda de torra ingredienserna:

    • Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten.

  4. Tillsätt vätskan:

    • Tillsätt mjölken (eller vattnet) och blanda försiktigt till en jämn smet.

  5. Grädda:

    • Häll smeten i den förberedda formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30-35 minuter. Kolla med en sticka om kakan är klar, stickan ska komma ut torr.
    • Låt kakan svalna helt innan du delar den i tre bottnar.

Fyllning:

  1. Vispa grädden:

    • Vispa grädden fluffig.

  2. Fyll tårtan:

    • Lägg en av tårtbottnarna på ett fat.
    • Bred på ett lager hallonsylt och ett tunt lager lakritssås.
    • Bred ut ett lager vispad grädde över sylten och såsen.
    • Lägg på nästa botten och upprepa lagren med hallonsylt, lakritssås och vispad grädde.
    • Lägg på den sista botten.

Topping:

  1. Vispa grädden:

    • Vispa grädden tillsammans med florsocker och vaniljsocker tills den är fast.

  2. Täck tårtan:

    • Täck hela tårtan med den vispade grädden, använd en spatel eller kniv för att få en jämn yta.

Dekoration:

  1. Dekorera med lakritskulor:

    • Placera lakritskulorna på toppen av tårtan, du kan arrangera dem i ett mönster eller sprida dem jämnt över hela ytan.

  2. Valfria dekorationer:

    • Om du vill, lägg till färska hallon och ätbara blommor för extra färg och smak.

Tips:

  • Lakritssåsen: Om du vill göra egen lakritssås, smält några lakritsgodisar i lite grädde över låg värme tills de är helt smälta och blandade.
  • Variationer: Du kan också lägga till hackad lakrits eller lakritspulver i tårtbotten för en ännu intensivare lakritssmak.

Nu är din lakrits- och hallontårta klar att avnjutas! Det är en perfekt kombination av sött, syrligt och salt som kommer imponera på dina gäster.

Här kan du läsa om historia kring lakrits i Sverige
Läs även vidare om hallon och lakrits som en kombination här
Att ta baka med lakrits och dessutom prova din chans med video slots?